Вот уж не думал, что столько времени у меня займут эти куличи! 🙂
Теперь в ближайших магазинах нет полбяной муки, я еë всю купил. И кухня моя нуждается в генеральной уборке. И вряд ли я уговорю себя в обозримом будущем заняться выпечкой.
Зато у меня отныне есть отличный рецепт теста для кулича, ловите. Как делать глазурь - рассказывать не стану, это секрет 😎
Полбяная мука - 200г
Миндальная мука - 150г
Экстракт ванили - 1/3 ч.л.
Молотая цейлонская корица - 1/3 палочки
Курага и чернослив - по маленькой горсточке
Разрыхлитель - 12г
Соль - 0,5 г
Сок лимона - 18 г
Белый винный уксус - 8г
Кокосовое молоко - 300г
Масло виноградной косточки - 50г
Кокосовый сахар - 120г
Разогрейте духовку до 170°С.
С помощью венчика тщательно смешайте все сухие ингредиенты в миске, добавьте туда нарезанные сухофрукты.
Все жидкости взбейте в блендере.
Если духовка готова - смешайте сухую и жидкую части вместе, и наполните тестом формы для кулича (примерно на 3/4).
Выпекайте около часа.
#куличбезяиц #бездрожжей #пасха #easter
